香煎鸡排

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美熊熊V
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食材普通易得，操作简单快捷，吃口皮酥肉嫩、鲜香多汁，满口幸福感。

香煎鸡排的用料

鸡腿 2只 盐 2克
低筋粉 2勺 生抽 一点儿
食油 1勺 黑胡椒碎 1撮
香葱碎

香煎鸡排的做法

香煎鸡排的做法图解1

步骤1

鸡腿拆好，再洗净沥去水分，厨房纸吸去鸡腿表面水分，用刀尖将鸡腿两面都戳个一二十下，可以断筋入味；
香煎鸡排的做法图解2

步骤2

鸡腿两面都撒薄盐按摩均匀；
香煎鸡排的做法图解3

步骤3

鸡腿两面都撒低筋粉；
香煎鸡排的做法图解4

步骤4

边撒边铺抹均匀；
香煎鸡排的做法图解5

步骤5

不粘锅加热淋薄油，下鸡腿，全程中小火！ 先煎带鸡皮的一面！
香煎鸡排的做法图解6

步骤6

煎黄翻面；
香煎鸡排的做法图解7

步骤7

继续煎黄另一面；
香煎鸡排的做法图解8

步骤8

夹出横切成大块；
香煎鸡排的做法图解9

步骤9

再入锅煎鸡块的侧面；
香煎鸡排的做法图解10

步骤10

煎黄另一侧面，总之每一面都煎黄煎脆；
香煎鸡排的做法图解11

步骤11

每一面都煎黄煎脆后，淋入一点生抽，一点儿就好！迅速翻匀出锅；
香煎鸡排的做法图解12

步骤12

装盘撒黑胡椒碎和香葱碎，外酥里嫩，热食冷食都好吃的。

香煎鸡排的烹饪技巧

1、煎制过程全程中小火； 2、先煎带鸡皮的一面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-01

©本菜谱的做法由 美熊熊V 编写，未经授权不得转载

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