虎皮椒蒜荷包蛋

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【6-193】 这是一个虎身摆摆体康健荷包鼓鼓快乐年的故事……吃了睡睡了吃的假期第一天 ----- 2022.01.01

虎皮椒蒜荷包蛋的用料

鸡蛋 两个 尖椒 两个
蒜 两瓣 生抽 适量
糖 一点 醋 一点
淀粉 适量 油 自选

虎皮椒蒜荷包蛋的做法

虎皮椒蒜荷包蛋的做法图解1

步骤1

大火热锅加油转小火，大概晃荡匀了往有油的地方磕两个蛋
虎皮椒蒜荷包蛋的做法图解2

步骤2

稍微煎一煎，瞅着底层定型挺坚强了掀起一个边想办法把蛋黄温柔包起来
虎皮椒蒜荷包蛋的做法图解3

步骤3

中小火煎到开口处定型底面黄的程度想办法给荷包们翻个面
虎皮椒蒜荷包蛋的做法图解4

步骤4

扒拉到旁边继续煎到自己喜欢的程度，码上提前去把去籽切大段的尖椒一块儿煎
虎皮椒蒜荷包蛋的做法图解5

步骤5

蛋煎好了就先挪出去然后专心给椒段们上虎皮
虎皮椒蒜荷包蛋的做法图解6

步骤6

中大火煎时不时按压翻翻面那样子，瞅着椒软挺好看了随便往里拍两瓣蒜
虎皮椒蒜荷包蛋的做法图解7

步骤7

大概扒拉两下倒碗芡，根据椒量和个人喜好往一小碗里加些酱油糖醋淀粉水搅和匀那样子
虎皮椒蒜荷包蛋的做法图解8

步骤8

抬锅晃晃匀把荷包蛋扔里咕嘟咕嘟然后把汤汁收浓些就好了，不放心碗芡可以揪点子椒尝尝小心烫
虎皮椒蒜荷包蛋的做法图解9

步骤9

看情况补料调整下味道，确认咸淡成熟度都挺合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭吃
虎皮椒蒜荷包蛋的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

虎皮椒蒜荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-01

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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