娃娃菜焖酥肉

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娃娃菜焖酥肉是一道特别入味的暖冬菜，上好的五花肉先炸至金黄酥香，后与鲜嫩清香的娃娃菜焖烧，调味料选用东古一品鲜酱油和东古黄豆酱调理味道，东古料酒去腥增香，菜品香浓入味，不油不腻，别有一番滋味。
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娃娃菜焖酥肉的用料

娃娃菜 1棵 五花肉 160克
葱片 12克 鸡蛋 1个
姜 3片 玉米淀粉 1勺
胡椒粉 0.5克 东古一品鲜酱油 3勺
东古一品鲜黄豆酱 1勺 东古料酒 1勺
盐 3克 食用油 150克

娃娃菜焖酥肉的做法

#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解1

步骤1

食材准备好。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解2

步骤2

五花肉切片。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解3

步骤3

放入生鸡蛋、胡椒粉、淀粉和一汤匙东古一品鲜酱油、东古料酒抓拌均匀，腌制半个小时。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解4

步骤4

起油锅放入食用油加热。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解5

步骤5

油温5-6层热时，放入腌好的肉片炸制。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解6

步骤6

炸至金黄酥脆捞出。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解7

步骤7

锅中留下1汤匙底油，放入葱片炒香。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解8

步骤8

娃娃菜切块放入锅中翻炒。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解9

步骤9

倒入东古黄豆酱增加酱香味。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解10

步骤10

倒入东古一品鲜酱油提味。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解11

步骤11

放入炸好的酥肉。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解12

步骤12

添加少量清水烧开，焖酥肉。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解13

步骤13

按自己口味添加盐调味。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解14

步骤14

翻炒均匀即可关火出锅。
#东古家味美食#娃娃菜焖酥肉的做法图解15

步骤15

出锅，装盘食用。

娃娃菜焖酥肉的烹饪技巧

放入小酥肉后，添加少量清水更容易释放肉的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-02

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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