甜品中的No.1 | 芋头加奶的不一样做法

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我姓揭呀-JJJ

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我大广西，大夏天的时候真的遍地都是糖水（甜品）这个芋头加奶是我在甜品店特别爱吃的但是外面卖的芋头好吃，奶总是一般般，不是纯牛奶所以我在家研究了一个家庭版的做法，简单好吃今天用宜盾普空气炸锅做了一份，因为它有一个不粘的深煮锅一点都不粘锅，很好好清洗，而且锅体够深，翻拌的时候很方便！之前还教了朋友，用她的话说好吃到她80多岁的奶奶都特别去买了芋头让她做
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不一样的用料

芋头	糖
纯牛奶

不一样的做法

步骤1

-芋头切去皮切小块

步骤2

-白砂糖放进锅里，糖要多一点才好吃，但是也要根据自己的口味和芋头的大小去调整，我一般都会用150克以上 -倒入少许水，一定不要太多，因为这个过程有点类似于中式炒糖色，西式熬焦糖的样子，水太多需要的时候就很久 -启动蒸煮模式，锅开始加热，糖会慢慢融化，不需要搅拌，因为锅是不粘的，发热很均匀，慢慢加热然后变成气泡，注意观察状态，当气泡开始发黄的时候倒入切好的芋头翻拌 -然后倒入水，不要倒太多，一定要少量多次的加入，直到煮至芋头变熟，具体时间要根据芋头的大小去判断，我用宜盾普这个锅从开始煮糖到芋头出锅一共用了20分钟