下饭菜 快手菜 青椒肉丝 鸡胸肉版

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熊生家的小胖儿
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凑齐一百种鸡胸肉的做法 是我的梦想 ~ 为了方便查看 且不占太多篇幅 归纳调味料如下： 腌肉调味料：黄酒/料酒 盐 白胡椒粉 玉米淀粉 蛋清 炒制调味料：葱花 蒜片 生抽 盐 鸡精 选加老抽
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青椒肉丝的用料

鸡胸肉 2块 约500克 青椒（ 尖椒 ） 3-4个
腌制料 见菜谱详情 炒制料 见菜谱详情

青椒肉丝的做法

#东古家味美食#下饭菜 快手菜 青椒肉丝 鸡胸肉版的做法图解1

步骤1

鸡胸肉或者里脊肉 洗净 去筋膜 切丝 青椒洗净切开 去除白色部分 切丝 腌制鸡胸肉 加入白胡椒粉 黄酒/料酒 盐 玉米淀粉 蛋清 搅拌均匀 腌制片刻 ⚠️主要是为了去腥 上底味
#东古家味美食#下饭菜 快手菜 青椒肉丝 鸡胸肉版的做法图解2

步骤2

滑炒肉丝 锅中倒油 加入腌制好的肉丝 迅速翻炒
#东古家味美食#下饭菜 快手菜 青椒肉丝 鸡胸肉版的做法图解3

步骤3

肉丝炒至稍变色盛出 备用
#东古家味美食#下饭菜 快手菜 青椒肉丝 鸡胸肉版的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油 加入葱花蒜片爆香 ⚠️喜欢吃辣的宝宝 可以加点干辣椒
#东古家味美食#下饭菜 快手菜 青椒肉丝 鸡胸肉版的做法图解5

步骤5

倒入滑炒好的肉丝 翻炒几下
#东古家味美食#下饭菜 快手菜 青椒肉丝 鸡胸肉版的做法图解6

步骤6

加入青椒丝 翻炒
#东古家味美食#下饭菜 快手菜 青椒肉丝 鸡胸肉版的做法图解7

步骤7

加入生抽 盐 鸡精 调味 ⚠️喜欢颜色深一点的 可以加一点老抽
#东古家味美食#下饭菜 快手菜 青椒肉丝 鸡胸肉版的做法图解8

步骤8

翻炒均匀

青椒肉丝的烹饪技巧

注意事项 1.滑炒鸡丝的时候 要迅速翻炒 表面稍微变色就可以盛出了 炒太久会老的 2.葱花蒜末炒香后 先炒鸡丝或者先炒青椒都可以的 3.喜欢颜色深的宝宝 可以加一点老抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-03

©本菜谱的做法由 熊生家的小胖儿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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