蒜香皮皮虾

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七姨🔅
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就是皮！

蒜香皮皮虾的用料

皮皮虾 500克 姜片 4片
蒜 一个 葱 适量
盐 适量 生抽 适量
料酒 适量 椒盐 适量
青椒 1个 葱 1根
小米椒 1个 生粉 适量
豆瓣酱 1勺

蒜香皮皮虾的做法

蒜香皮皮虾的做法图解1

步骤1

皮皮虾洗干净
蒜香皮皮虾的做法图解2

步骤2

如图切好备用，蒜头剁碎，但也不能太碎
蒜香皮皮虾的做法图解3

步骤3

热锅放油，下入蒜蓉，炸至金黄
蒜香皮皮虾的做法图解4

步骤4

大概这个样子
蒜香皮皮虾的做法图解5

步骤5

捞出备用
蒜香皮皮虾的做法图解6

步骤6

皮皮虾裹点生粉，也可不裹，裹了比较有味道点，没那么干
蒜香皮皮虾的做法图解7

步骤7

用刚刚炸蒜的油炸虾，要一只一只伸直放入，这样虾不会卷起来
蒜香皮皮虾的做法图解8

步骤8

手忙脚乱没拍清晰，炸虾的油倒出，洗干净锅重新热油，加入少许盐，豆瓣酱，倒入炸过的皮皮虾，翻炒均匀，加入少许料酒，我这里还有蟹，喜欢的也可以放入，操作一样
蒜香皮皮虾的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后倒入青椒和蒜蓉，椒盐，葱段翻炒均匀即可出锅！
蒜香皮皮虾的做法图解10

步骤10

成品
蒜香皮皮虾的做法图解11

步骤11

开吃！

蒜香皮皮虾的烹饪技巧

炸虾的时候等油热了，筷子插入起小泡可转小火再放入皮皮虾，虾壳变红即可捞出，不要下太久，不然会变得没肉的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 七姨🔅 编写，未经授权不得转载
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