豆花肉片

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铃蘭tina
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豆花与肉片的美丽碰撞，麻辣嫩滑，开胃下饭，兄弟姐妹们都做起来吧。

豆花肉片的用料

猪瘦肉 300g 豆花 一大份
香葱 适量 香菜 适量
盐 适量 生抽 1勺
淀粉 1勺 胡椒粉 适量
花椒粉 适量 老姜大蒜 适量
花椒粒 适量 辣椒粉 2勺
油 适量 鸡蛋清 1个
郫县豆瓣 1勺 火锅底料 一小块

豆花肉片的做法

豆花肉片的做法图解1

步骤1

猪瘦肉切片，放盐、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、玉米油码匀备用。
豆花肉片的做法图解2

步骤2

热油锅里加蒜片、姜丝、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料炒香加适量清水，放白糖、胡椒粉、盐调味，水开后放入豆花煮8分钟左右入味后盛入大碗备用。
豆花肉片的做法图解3

步骤3

再把肉片放底汤里煮熟
豆花肉片的做法图解4

步骤4

把肉片捞出放豆花上，倒入底汤，撒花椒粉、辣椒粉、蒜末、香菜、葱花浇热油。
豆花肉片的做法图解5

步骤5

再撒上一层香菜、葱花，美味即成。

豆花肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-05

©本菜谱的做法由 铃蘭tina 编写，未经授权不得转载
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