肉桂红糖面包

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岁月静好310w
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圣诞季不可缺少的红糖肉桂风味，无论蛋糕还是面包。今天分享的是红糖肉桂面包，面包烤熟的瞬间，满屋子的肉桂香，太温暖了。
参与活动: #爱好组精英复赛区#

肉桂红糖面包的用料

高筋面粉 290克 普通面粉 60g
白砂糖 15g 植物油 20ml
盐 2克 肉桂粉 8克
红糖 40克 黄油 15克
干酵母 克

肉桂红糖面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#肉桂红糖面包的做法图解1

步骤1

所有食材混合揉成光滑的面团，静置待发酵至两倍大。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#肉桂红糖面包的做法图解2

步骤2

面团分割，分别揉圆，静置20分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#肉桂红糖面包的做法图解3

步骤3

取一个面团，擀开成巴掌大小。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#肉桂红糖面包的做法图解4

步骤4

抹黄油，把红糖和肉桂的混合物均匀撒开。同样操作，把四个面片全部做好。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#肉桂红糖面包的做法图解5

步骤5

（忘记拍图，用了旧图）面片先八等份，然后再每一份中间再切一刀。取两份面团向外翻转两次，然后捏合，摆平。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#肉桂红糖面包的做法图解6

步骤6

在烤盘里面静置发酵。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#肉桂红糖面包的做法图解7

步骤7

烤箱中层170度，烤25分钟。烤架上晾凉。

肉桂红糖面包的烹饪技巧

1，面团不需要太高的筋性，可以添加中筋面粉或者全麦面粉。 2，水分不要太多，便于后续的整形。 3，内馅可以是巧克力酱，可以是蒜蓉黄油酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-06

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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