黑（生）鱼片粥

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最爱的黑鱼片粥...营养又美味，百吃不腻！

鱼片粥的用料

生鱼片 250克 大米 2人份
排骨汤 适量 冬菜 适量
姜片 2片 虾皮粉 1勺
盐 适量 鸡精 适量

鱼片粥的做法

黑（生）鱼片粥的做法图解1

步骤1

大米冲洗两遍后浸泡2个小时； 准备材料：姜切条，排骨洗净用高压锅压20分钟
黑（生）鱼片粥的做法图解2

步骤2

潮汕特色咸菜—冬菜一勺
黑（生）鱼片粥的做法图解3

步骤3

黑鱼片取出洗一遍，手法要轻柔哦
黑（生）鱼片粥的做法图解4

步骤4

捞出浸泡好的大米，倒入准备好的排骨汤，汤可以多一些
黑（生）鱼片粥的做法图解5

步骤5

大火煮开后，中小火再煮10分钟左右，期间要时不时搅拌一下，免得粘底
黑（生）鱼片粥的做法图解6

步骤6

倒入鱼片、冬菜、姜条、虾皮粉，把鱼片煮熟
黑（生）鱼片粥的做法图解7

步骤7

最后放入调味料拌匀即可

鱼片粥的烹饪技巧

1、没有排骨汤用清水也是可以的，煮粥一般大米和水的量是1:3，这里的水量可以多一些； 2、用新鲜的黑鱼片是最好的，我买的这个冷冻的里面有点小刺骨，给孩子吃的时候要注意哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 秋乎 编写，未经授权不得转载
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