腊八蒜

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TinaZJF
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最熟悉的是糖蒜，这次试试北方的腊八蒜～

腊八蒜的用料

紫皮大蒜 3头 冰糖 15克
盐 1勺 味达美清香米醋 150毫升
味达美醇香米醋 30毫升

腊八蒜的做法

腊八蒜的做法图解1

步骤1

准备好紫皮蒜和干净干燥容器
腊八蒜的做法图解2

步骤2

剥皮洗净
腊八蒜的做法图解3

步骤3

去头后擦干，可以晾干或者用厨房纸哦
腊八蒜的做法图解4

步骤4

蒜头放入干净干燥容器中，撒上盐摇匀，静置5-10分钟
腊八蒜的做法图解5

步骤5

加入米醋和冰糖，米醋的量看蒜的多少去衡量，没过蒜头就可以啦～
腊八蒜的做法图解6

步骤6

为了更密闭可以先用保鲜膜盖好，再盖上盖子

腊八蒜的烹饪技巧

1. 剥好的蒜一定要擦干水分； 2. 醇香米醋可以当香醋使用，清香米醋含苹果汁，腌制食物口感会更清香爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 TinaZJF 编写，未经授权不得转载
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