肉末鸡蛋羹

精品
3.7万 浏览 1070 收藏
收藏
will121
will121 will121
＋ 关注

细嫩的蛋羹再加上鲜香的肉末，好吃又下饭！

肉末鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个 肉末 40克
小葱 2根 蒜 2瓣
温水 180毫升 生抽 半勺
蚝油 半勺 料酒 半勺
油 少许 水淀粉 2勺

肉末鸡蛋羹的做法

肉末鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好食材
肉末鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

调2勺水淀粉
肉末鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

小葱洗净葱白葱绿分开分别切细、蒜瓣去皮剁成蒜末
肉末鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋加温水打散过筛到蒸碗中
肉末鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，上蒸锅中小火蒸15分钟就可以了
肉末鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

蒸熟的蛋羹取出，准备炒肉末
肉末鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

锅里加少许油加热，放入蒜末和葱白炒香
肉末鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

加入肉末炒散开来，至肉末变色，加入料酒、生抽、蚝油调味
肉末鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

加入水淀粉煮开就可以了
肉末鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

把炒好的肉末，倒在蒸好的蛋羹碗里，再撒上葱花就搞定
肉末鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

美味的肉末就搞定啦

肉末鸡蛋羹的烹饪技巧

蒸蛋羹的蛋液和温水的比例大概为1：1～1.5；搅拌好的蛋液过筛一遍蒸出来的蛋羹会更细嫩哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉末鸡蛋羹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉末鸡蛋羹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 肉末鸡蛋羹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活