香干凉拌莲藕丁

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做过一次，感觉味道还不错，安排上

香干凉拌莲藕丁的用料

香干 5块	莲藕 200g
芹菜适量	大蒜 3瓣
香菜 2根	朝天椒两个
盐适量	味精适量
香醋适量	香油适量
麻油适量	芥末油少许
红辣椒 2个	八角 1个
食用油 1勺

香干凉拌莲藕丁的做法

步骤1

准备香干洗净切成小块，焯水备用

步骤2

准备莲藕削皮洗净，切成小丁，焯水备用

步骤3

准备芹菜，切成小块，洗净焯水捞出备用

步骤4

炒锅热油，放入味精、红辣椒、八角起锅，再倒入准备好的切好片是的蒜瓣

步骤5

倒入焯水备用的莲藕丁

步骤6

倒入香干和芹菜块，依次放入调味品盐、香油、香醋、麻油、芥末油

步骤7

拌匀后盛出，放在冰箱冷藏一小会儿就可以吃啦

香干凉拌莲藕丁的烹饪技巧

1、喜欢生抽和糖的朋友可以稍微加一丢丢，我这边没加 2、香菜和朝天椒忘了拌进去，所以照片没体现，后来放上去的味道也不错，不喜欢的朋友也可以不放，看自己口味 3、食材焯水时一定要注意火候和时长，别太长时间变软就不好吃了，尤其是莲藕是脆的才对
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-08

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