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家常奶黄包，松软香甜，充满奶香味，味道诱人。
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今天来做一款奶黄包，香甜可口，充满奶香味，家人都爱吃，浓郁奶香混合蛋黄的味道实在是太诱人，适合做早餐、下午茶点心！
奶黄包的做法
步骤1
先把蛋黄2个、白砂糖60克、低筋面粉15克、玉米淀粉15克、奶粉25克，放一起。
步骤2
牛奶150克，先加入一半搅拌均匀。
步骤3
再加入剩下一半搅拌均匀。
步骤4
加入融化的无盐黄油25克，搅拌均匀。
步骤5
然后过筛一下。
步骤6
全部倒入不粘锅，中小火加热，不停搅拌炒至。
步骤7
不停搅拌慢慢，炒至粘稠不粘锅的状态。
步骤8
接着我们做面团，温水130克加入酵母3克，搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。
步骤9
筛入中筋面粉250克、白砂糖10克、泡打粉1克，
步骤10
用筷子拌成絮状。
步骤11
然后用手揉至没有干粉的面团，表面抹一点植物油，包上保鲜膜松弛30分钟。
步骤12
炒好奶黄馅，取出来稍微放凉一下能上手后，均匀的分成10份揉圆，包上保鲜膜备用。
步骤13
取出松弛好的面团，继续揉搓5分钟左右。
步骤14
揉至面团光滑。
步骤15
均匀的把面团分成10个。
步骤16
揉圆后包上保鲜膜，松弛10分钟。
步骤17
步骤18
取一个松弛好的面团，擀薄擀圆。
步骤19
包入一个奶黄馅。
步骤20
直接用虎口挤压收口即可。
步骤21
放入蒸笼里，盖上盖子松弛30分钟。（注：夏天直接用冷水，冬天用温水）
步骤22
开大火直接蒸15分钟，然后关火焖5分钟即可。
步骤23
家常奶黄包，完成O(∩_∩)O
步骤24
香甜可口，充满奶香味，家人都爱吃。
步骤25
浓郁奶香混合蛋黄的味道实在是太诱人。奶黄包的烹饪技巧
1、如果感觉甜或者淡了，可以增减糖的用量。
2、奶黄包趁热吃，松软可口，里面的奶黄馅也香甜、柔软。如果凉了口感就没那么好了。吃不完的奶黄包可以放入冰箱密封保存1天，吃之前放入蒸锅重新加热后再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-01-08
©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
宅家吃货JACKERLU
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