鱼头煲

精品 独家
2.5万 浏览 136 收藏
收藏
厉小厨
厉小厨
＋ 关注

买了一个大鱼头，一半剁椒鱼头，还有一半做一个在农家菜吃过的鱼头煲。

鱼头煲的用料

大头鱼鱼头 750 蒜 30g
老姜 50g 葱 2根
豆瓣酱 1茶匙 生抽 1茶匙
黄酒 1/2勺 红辣椒 适量
老豆腐 1块

鱼头煲的做法

鱼头煲的做法图解1

步骤1

葱姜蒜，香菜，洋葱，小米辣，八角花椒茴香。
鱼头煲的做法图解2

步骤2

老豆腐切片。
鱼头煲的做法图解3

步骤3

鱼头。
鱼头煲的做法图解4

步骤4

煲底刷油，豆腐一半煎一下。
鱼头煲的做法图解5

步骤5

起油锅，炒辅料。
鱼头煲的做法图解6

步骤6

煎鱼头。
鱼头煲的做法图解7

步骤7

料酒，豆瓣酱。
鱼头煲的做法图解8

步骤8

放生抽，少许盐和汤，加一碗水和剩下一半的豆腐。
鱼头煲的做法图解9

步骤9

大火烧开。
鱼头煲的做法图解10

步骤10

倒入煲内。
鱼头煲的做法图解11

步骤11

中火转小火慢炖。
鱼头煲的做法图解12

步骤12

加入剩下的香菜。
鱼头煲的做法图解13

步骤13

太好吃了。

鱼头煲的烹饪技巧

吃完还可以加点白菜，土豆，涮火锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-08

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

鱼头煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼头煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 鱼头煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活