玉兔献福

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新年快到了，年夜饭的菜名也都离不开吉祥寓意。今天就用鸡蛋给大家做一款"玉兔献福"！祝大家在新的一年，福气满满，钱袋满满！
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

玉兔献福的用料

圣迪乐村高端鲜蛋 ：5个 新鲜的虾仁 50克
蔬菜彩丁 ：50克 米饭 ：50克
淀粉 ：2勺 料酒 ：半勺
盐： 适量 装饰可食用花草： 适量
韭菜 1把 生抽 1勺

玉兔献福的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福的做法图解1

步骤1

我们首先来备好所有的材料。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福的做法图解2

步骤2

三个圣迪乐村高端鲜蛋打入盘中。1勺淀粉加清水搅拌均匀，放到水和白浆分层，得到浓浓的白浆，把清水倒掉，把淀粉白浆倒入鸡蛋液，搅拌均匀，过筛备用（白浆倒入蛋液中有韧性不易破）
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福的做法图解3

步骤3

虾仁切粒备用，把切粒的蔬菜丁和切粒的虾仁加入半个鸡蛋清、半勺淀粉、少许盐、小许料酒搅拌均匀腌制15分钟左右。把腌制好的材料，加米饭炒熟。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福的做法图解4

步骤4

平底锅倒入薄薄一层蛋液晃均匀，蛋液不能太厚，包的时候易破小火凝固即可，不要上色，保持黄色。三个蛋液大约可以煎15厘米左右的圆饼皮6至8个。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福的做法图解5

步骤5

韭菜烫水备用。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福的做法图解6

步骤6

用煎好的蛋皮把炒熟的米饭用虎口窝起来，用烫过的韭菜捆起来，做成一个福袋。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福的做法图解7

步骤7

另外两个圣迪乐村高端鲜蛋煮成水煮蛋，做成两个可爱的小兔子！用芝麻和胡萝卜做眼睛和嘴巴。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福的做法图解8

步骤8

用半勺淀粉、1勺生抽加清水煮个薄薄的芡汁。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福的做法图解9

步骤9

摆盘，淋上芡汁！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#玉兔献福的做法图解10

步骤10

玉兔给你献福啦！祝大家在新的一年福气满满，钱袋满满！

玉兔献福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
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