你有吃过这样的腊八面吗

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今年腊八不喝粥，教你一道腊八面，一碗面，八样菜，这样的面吃起来太过瘾了

腊八面吗的用料

家宴饺子粉 200g 水 120g
里脊肉 300g 红萝卜 1根
香菇 3颗 木耳 6朵
黄花菜 100g 长豆角 200g
彩椒 1个 豆干 5片
食用油 30g 大葱 半根
洋葱蒜 适量 豆瓣酱 1勺
老抽 2勺 鸡精 适量
食用盐 适量

腊八面吗的做法

你有吃过这样的腊八面吗的做法图解1

步骤1

制作面团，将水加入面粉中，搅拌成絮状，
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解2

步骤2

并揉至成团
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解3

步骤3

盖上笼布饧面二十分钟备用；
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解4

步骤4

炒制腊八菜，提前将肉，蔬菜清洗干净，并分别切成小丁；
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解5

步骤5

再加入切好的配菜翻炒稍许熟制，
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解6

步骤6

热锅中倒入食用油,油热后加入大葱蒜炒香，倒入里脊肉，加入豆瓣酱，生抽炒制上色，
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解7

步骤7

加入热水焖制入味，最后加入鸡精，食用盐调味增香；
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解8

步骤8

取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解9

步骤9

取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解10

步骤10

取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解11

步骤11

取出饧好的面团，撒上手粉，进行擀制面片，将面团擀制薄厚均匀的面片后，折叠切片，腊八面多为菱形的面片；
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解12

步骤12

煮面，热锅烧制水沸下入面片，煮制5分钟（根据面片厚度可调整煮制时间）；
你有吃过这样的腊八面吗的做法图解13

步骤13

捞出面片，盛上炒制好的腊八菜，一碗香喷喷的腊八面就完成了。

腊八面吗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
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