鲜美嫩滑虾仁滑蛋

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虾仁滑蛋是我们家常做的一道菜，高蛋白低脂肪，营养又好吃！
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

鲜美嫩滑虾仁滑蛋的用料

活虾 20只 圣迪乐鲜鸡蛋 3个
姜 5片 葱花 适量

鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解2

步骤2

将虾去头去壳，背部开一刀扯出线，放入碗里，加入盐、料酒、玉米淀粉搅匀腌制10分钟。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解3

步骤3

蛋清和蛋黄分离。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解4

步骤4

淀粉水加入盐搅匀再倒入蛋黄中搅匀。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解5

步骤5

淀粉水加入盐搅匀再倒入蛋清中搅匀。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解6

步骤6

锅里加入油烧热，放入虾仁炒至8成熟盛出来。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解7

步骤7

锅里再次放入油烧热，倒入蛋黄液烧至凝固盛出。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解8

步骤8

倒入蛋清烧至凝固盛出。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解9

步骤9

放入姜片。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解10

步骤10

倒入煎好的鸡蛋和虾仁，淋上淡淡的酱油淀粉水炒匀即可。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解11

步骤11

撒上葱花。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解12

步骤12

营养美味的虾仁滑蛋就做好啦。
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鲜美嫩滑虾仁滑蛋的做法图解13

步骤13

做法简单又好吃，每一口都鲜美嫩滑。

鲜美嫩滑虾仁滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
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