卤豆皮

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卤豆皮的用料

豆皮 6张 姜片，辣椒，葱段 适量
老抽 3勺 生抽 3勺
啤酒 500毫升 花椒，八角 适量
冰糖 10块左右

卤豆皮的做法

卤豆皮的做法图解1

步骤1

豆皮铺平3张卷成圆柱形，用棉线捆扎好
卤豆皮的做法图解2

步骤2

开水烫煮一分钟去豆腥气
卤豆皮的做法图解3

步骤3

豆皮卷放入锅中加入500毫升啤酒，3勺生抽，3勺老抽，冰糖，葱姜，香叶，八角，花椒，桂皮，干红椒，少许盐
卤豆皮的做法图解4

步骤4

加适量清水没过豆皮卷就好
卤豆皮的做法图解5

步骤5

焖煮40分钟左右关火，在汤水中慢慢冷却，这样会更加入味
卤豆皮的做法图解6

步骤6

捞出剪掉棉线切片
卤豆皮的做法图解7

步骤7

摆入盘中即可

卤豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 美丽人生的温柔 编写，未经授权不得转载
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