拌饭一绝的黄焖鸡

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丧尸26号
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黄焖鸡的用料

鸡肉 500g 青甜椒 1个
生姜 5片 大葱 3段
八角 1粒 米酒/料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 白糖 1小匙
蚝油 1汤匙 老抽 0.5汤匙
黄豆酱 2汤匙 土豆 1个

黄焖鸡的做法

步骤1

鸡肉剁块，泡出血水，洗净沥干

步骤2

加入生抽老抽白糖料酒蚝油腌制10分钟

步骤3

青椒土豆切块备用

步骤4

锅中放油烧热，下葱姜八角炒香，放入黄豆酱炒香后加入鸡块土豆翻炒一下，加入和鸡肉等重的水炖
拌饭一绝的黄焖鸡的做法图解5

步骤5

水开小火炖30分钟后加入青椒，断生即可

黄焖鸡的烹饪技巧

这道黄焖鸡里有去腥的三部曲的，分别是： ① 浸泡出血水（1个小时） ② 提前的腌制 （10分钟） ③ 煸炒时放一整根的大葱和一大块姜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11 · 河北

©本菜谱的做法由 丧尸26号 编写，未经授权不得转载
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