天麻炖鸡

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天麻炖鸡是云南地区的一道传统美食，营养丰富，鲜香味美，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌、磷等成分，有较好的滋补、养生功效，能养血熄风、平肝潜阳、祛风通络，适用于头痛、眩晕、小儿惊风等症状。

天麻炖鸡的用料

土鸡 1/4只 天麻 30克
姜 2片 盐 2克
清水 适量

天麻炖鸡的做法

天麻炖鸡的做法图解1

步骤1

鸡冲洗干净
天麻炖鸡的做法图解2

步骤2

天麻冲一下水
天麻炖鸡的做法图解3

步骤3

生姜切片
天麻炖鸡的做法图解4

步骤4

食材全部放入汤煲中
天麻炖鸡的做法图解5

步骤5

加入适量清水
天麻炖鸡的做法图解6

步骤6

大火烧开10分钟后，转小火煲一小时
天麻炖鸡的做法图解7

步骤7

放盐再煲10分钟关火
天麻炖鸡的做法图解8

步骤8

装入碗中食用

天麻炖鸡的烹饪技巧

这是一人份，我天麻放得比较多，请根据人口多少适当增加鸡和天麻用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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