超级松软的牛奶卷，不加一滴水

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做一些当早餐吃特别合适

牛奶卷的用料

高粉 250克 牛奶 118毫升
全蛋液 60克 白砂糖 30克
鲜酵母 9g 盐 2克
黄油 35克

牛奶卷的做法

超级松软的牛奶卷，不加一滴水的做法图解1

步骤1

所有食材放到厨师机桶中打出手套膜，室温醒发至两倍大，可以看到底部有丰富的气泡产生
超级松软的牛奶卷，不加一滴水的做法图解2

步骤2

分成60g一个的面团，擀成椭圆形，两边向中间折，从上而下卷起，进行二发
超级松软的牛奶卷，不加一滴水的做法图解3

步骤3

二发40分钟后割口，撒高粉
超级松软的牛奶卷，不加一滴水的做法图解4

步骤4

放入烤箱180度15分钟，上色满意后记得盖锡纸
超级松软的牛奶卷，不加一滴水的做法图解5

步骤5

一个个都胖嘟嘟的
超级松软的牛奶卷，不加一滴水的做法图解6

步骤6

特别柔软
超级松软的牛奶卷，不加一滴水的做法图解7

步骤7

赶快动手做起来吧

牛奶卷的烹饪技巧

要是擀面团的时候回缩厉害，那就多松弛会，注意不要打过啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-12

©本菜谱的做法由 野生烘焙秋秋 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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