6寸红丝绒戚风蛋糕

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YXWX小厨娘
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谁可以抗拒颜值那么高的红丝绒戚风蛋糕❓ 今天做一个6寸的红丝绒戚风蛋糕，烘焙小白也可以轻松搞定。 工具： 宜盾普空气炸锅 食材： 鸡蛋3个，低筋面粉45克，牛奶35克，玉米油30克，糖40克，红曲粉10克。 做法： 1️⃣蛋清蛋黄分离到无水无油干净的容器里，牛奶+玉米油+10克白砂糖搅拌均匀，再过筛入低筋面粉，Z字型搅拌到没有颗粒的状态，最后加入红曲粉Z字搅拌均匀备用。 2️⃣蛋清➕几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，用打蛋器中高速打发至立起小尖角。 3️⃣倒入模具7分满，放入空气炸锅，135度烤40分钟。最后150度再烤5分钟。好了以后拿出来倒扣晾凉。 ✅这款空气炸锅是高硼硅玻璃盖设计，可以轻松观察蛋糕在锅里的状态，慢慢蓬松起来的过程觉得挺治愈的… 3D热风循环，每一面都受热均匀。烤出来的戚风蓬松完美❤️

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低粉 45克
红曲粉 10g 牛奶 35毫升
玉米油 30克 白糖（加蛋清内） 30克
白糖（加蛋黄内） 10克

戚风蛋糕的做法

6寸红丝绒戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

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6寸红丝绒戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

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6寸红丝绒戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

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6寸红丝绒戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

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戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-14

©本菜谱的做法由 YXWX小厨娘 编写，未经授权不得转载
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