0失败～京酱肉丝卷饼

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京酱肉丝卷饼的用料

里脊肉 250克 大葱 1根
淀粉 8小勺 糖 5小勺
料酒 20克 烤鸭酱 100克
生菜 2__3片 黄瓜 半根
豆腐丝 适量 葱姜水 50克
油 适量 盐 1克
饼 鸡蛋 2个
面粉 200克 油 10克

京酱肉丝卷饼的做法

0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解1

步骤1

肉丝加盐，抓黏。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解2

步骤2

肉丝里加葱姜水，要少量多次加。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解3

步骤3

加淀粉抓匀
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解4

步骤4

封油，静置一会儿。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解5

步骤5

拌匀肉丝，使每根肉丝上都裹上一次薄薄的淀粉糊。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解6

步骤6

过油划散，肉丝变色捞出
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解7

步骤7

底油加白砂糖小火炒化了，帽泡泡了。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解8

步骤8

加烤鸭酱，炒匀加料酒，继续炒，待酱噗噗冒泡了为止
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解9

步骤9

倒入肉丝快速炒匀，加一点老抽，翻炒均匀加少量香油出锅。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解10

步骤10

饼，两个鸡蛋加200克面粉加10克油，加少量水调成稠点的糊糊。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解11

步骤11

用烙春饼沾一层鸡蛋面糊。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解12

步骤12

用硅胶铲抹平表面
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解13

步骤13

待周边翘边了，翻个面，在烙10几秒就熟了。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解14

步骤14

放在盘子里盖上一层保险膜。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解15

步骤15

一层饼+生菜+肉丝，爱吃葱和黄瓜的可以都加上，卷起来即可。
0失败～京酱肉丝卷饼的做法图解16

步骤16

肉丝酱香回甜，滑嫩，

京酱肉丝卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-14

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
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