彩色叉烧包

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薯条沾腐乳
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果蔬面粉颜色鲜艳，小朋友都喜欢，不管是做馒头包子还是饺子皮，都能让人食欲大增

彩色叉烧包的用料

紫薯面粉 100克 胡萝卜面粉 100克
酵母 2克 叉烧馅料
后腿肉 300克 玉米油 20克
姜 3片 叉烧酱 2勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
老抽 1/3勺 花雕酒 2勺
白砂糖 20克 清水 100克
水淀粉 适量

彩色叉烧包的做法

彩色叉烧包的做法图解1

步骤1

两种面粉分别放入两个容器，分别加入1g酵母粉
彩色叉烧包的做法图解2

步骤2

分别分次加入55毫升左右的温水
彩色叉烧包的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状
彩色叉烧包的做法图解4

步骤4

揉成面团，高尚保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大（1小时左右）
彩色叉烧包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，揉搓排气5分钟以上
彩色叉烧包的做法图解6

步骤6

均分成8个小剂子
彩色叉烧包的做法图解7

步骤7

擀成外面薄中间稍厚的包子皮
彩色叉烧包的做法图解8

步骤8

发酵面团的时候提前做好叉烧馅，猪肉先剁碎
彩色叉烧包的做法图解9

步骤9

锅中放油烧热后下姜末炒香
彩色叉烧包的做法图解10

步骤10

放入猪肉馅
彩色叉烧包的做法图解11

步骤11

加入除水淀粉外的其他所有调料，煮熟收干多余的水份
彩色叉烧包的做法图解12

步骤12

倒入水淀粉
彩色叉烧包的做法图解13

步骤13

拌匀后放入冰箱冷冻一会儿
彩色叉烧包的做法图解14

步骤14

将叉烧馅放在包子皮中间
彩色叉烧包的做法图解15

步骤15

包成包子
彩色叉烧包的做法图解16

步骤16

放入烤箱二发30分钟
彩色叉烧包的做法图解17

步骤17

100度蒸12-15分钟（根据包子大小适当调节时间）
彩色叉烧包的做法图解18

步骤18

皮薄馅大
彩色叉烧包的做法图解19

步骤19

成品图

彩色叉烧包的烹饪技巧

不同品牌的面粉的吸水性不同，和面时温水分次加入，请根据实际情况增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-16

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
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