凉拌莲藕

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凉拌莲藕的用料

莲藕 两三节 辣椒段 适量
姜 一块 白醋 适量
盐 适量 香油 适量
味精 适量 白糖 适量

凉拌莲藕的做法

凉拌莲藕的做法图解1

步骤1

两三节莲藕
凉拌莲藕的做法图解2

步骤2

去皮洗干净
凉拌莲藕的做法图解3

步骤3

莲藕切片，想要入味可以用擦丝器擦成薄片，焯水
凉拌莲藕的做法图解4

步骤4

捞出后用白糖腌一下，白糖多点
凉拌莲藕的做法图解5

步骤5

腌好后放入盐，味精，白醋，姜末，辣椒段，淋上热油，口感是脆脆的酸甜中带点辣

凉拌莲藕的烹饪技巧

1最好用刀切成薄片，我用的擦丝器都擦碎了；2焯水的时候一两分钟就好，时间久了就不脆了；3白糖多点一是增加口感，二是白糖也会使藕片脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-16

©本菜谱的做法由 veeken 编写，未经授权不得转载
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