仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃

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意大利面是意大利的特色主食。而新大陆的发现开拓了人们的想象力，也给意大利面带来更多变化：两种从美洲舶来的植物——辣椒和西红柿被引入酱料。西红柿的出现及随后的品种改良，在意大利的那波利首次被人用作酱汁搭配面条，从此令面条大受欢迎，甚至连皇室贵族也备受吸引。升级后的意面也随之进入了世界各地，特别是20世纪后经过工业革命后，这种本是当初穷人口粮的意面被抬到了高级餐厅，科技和技术上的进步让意面也高“面”一等，成为高端面食的代表。 现在想吃碗意面可得花不少钱，其实这种“高端面食”，我们自己在家就可以做，家人们最喜欢的是经典的番茄肉酱意面，开胃解馋，营养丰富，经过了细心的摆盘，颜值更高，更有食欲了哦！

番茄肉酱意面的用料

意面 200克 大个番茄 1个
肉沫(猪肉牛肉都可以) 200克 洋葱 半个
料酒 1勺 番茄酱 3勺
盐 1小勺 黑胡椒粉 1小勺
白糖 1小勺 橄榄油 1勺
【装饰】 小番茄、罗勒叶、食用花、欧芹碎、豌豆苗、芝士粉适量

番茄肉酱意面的做法

仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解1

步骤1

番茄划十字刀开水烫下去皮切丁，牛肉或猪肉切成末，洋葱切小丁备用，摆盘用的食材洗净备用
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开，加1小勺盐，加入意面煮10～15分钟后捞出
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解3

步骤3

加入一勺橄榄油，搅拌均匀备用
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解4

步骤4

锅中加入适量食用油，加入肉沫和1勺料酒翻炒变色盛出备用
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解5

步骤5

另起锅加入适量食用油加入洋葱丁爆香
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解6

步骤6

加入番茄翻炒出汁
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解7

步骤7

加入3勺番茄酱，1小勺盐，1小勺黑胡椒粉，1小勺白糖
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解8

步骤8

加入炒好的肉末和适量清水煮至酱汁浓稠
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解9

步骤9

下入意大利面，翻炒均匀
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解10

步骤10

意面摆盘，装饰小番茄、罗勒叶、豌豆苗、食用花
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解11

步骤11

撒上欧芹碎和芝士粉，完成啦！
仪式感满满的番茄肉酱意面，比餐厅出品的还好吃的做法图解12

步骤12

撒上欧芹碎和芝士粉，完成啦！

番茄肉酱意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-16

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
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