酱香回锅肉

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酱香回锅肉的用料

五花肉 400克 红椒 1个
青椒 1个 生姜 1块
大蒜 1根 小葱 1根
白糖 1小勺 葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱 2中勺
葱伴侣6月香甜面酱 1中 花椒 1小勺
葱花、芝麻 适量 味达美臻品特级生抽 1大勺
味达美臻品料酒 1大勺

酱香回锅肉的做法

酱香回锅肉的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。锅里倒入清水，放入五花肉，小葱、花椒、生姜片，味达美臻品料酒1大勺，加盖煮20分钟，焖15分钟
酱香回锅肉的做法图解2

步骤2

1中勺葱伴侣6月香甜面酱放碗里
酱香回锅肉的做法图解3

步骤3

1大勺味达美臻品特级生抽加入碗里
酱香回锅肉的做法图解4

步骤4

搅拌均匀备用
酱香回锅肉的做法图解5

步骤5

辣椒切片，蒜苗切段
酱香回锅肉的做法图解6

步骤6

焖好的五花肉可以用筷子插透就可以了，清洗干净，用厨房纸擦干水分，以免下锅的时候爆油。
酱香回锅肉的做法图解7

步骤7

五花肉切薄片，冷却后更容易切，或者放冰箱冷藏一会再切。
酱香回锅肉的做法图解8

步骤8

锅烧热，放入五花肉煸炒出油。
酱香回锅肉的做法图解9

步骤9

用锅铲把五花肉推至一边，加入大蒜梗，生姜片爆香
酱香回锅肉的做法图解10

步骤10

加入葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱2中勺
酱香回锅肉的做法图解11

步骤11

加入白糖和青红椒，翻炒几下
酱香回锅肉的做法图解12

步骤12

加入之前调好的酱汁，翻炒均匀
酱香回锅肉的做法图解13

步骤13

最后加入蒜叶，翻炒2分钟即可
酱香回锅肉的做法图解14

步骤14

酱香回锅肉，美味不用等

酱香回锅肉的烹饪技巧

这次买的肉偏肥，大家不喜欢吃太油的，尽量买瘦肉多一点的五花肉，或者用二刀肉部位。 加入葱伴侣6月香蒜蓉豆瓣酱和6月香甜面酱，可增加了菜的香味，颜色也会更好看，咸甜适中，鲜美可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-17

©本菜谱的做法由 爱美食的紫云 编写，未经授权不得转载
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