香辣蟹

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秋鸽私厨
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喜欢吃螃蟹，正好打折，买来做点香辣蟹尝尝

香辣蟹的用料

大闸蟹 5只 火锅底料（非必须） 1小块
盐 2g 啤酒 1瓶
洋葱 80g 树椒（小红辣椒） 20g
海鲜酱油或者生抽 10g 蚝油 10g
十三香 0.5g 生姜 4片
蜂蜜（白糖也行） 10克

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

准备调味料（我嫌麻烦，买了现成的蒜末，哈哈）
香辣蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹刷干净，活着从中间一刀两断（有点残忍）
香辣蟹的做法图解3

步骤3

热油下十三香，辣椒和蒜末炒香
香辣蟹的做法图解4

步骤4

下圆葱炒出香味
香辣蟹的做法图解5

步骤5

把螃蟹扔锅里翻炒几下
香辣蟹的做法图解6

步骤6

放一罐啤酒炖它，然后放入盐，耗油，海鲜酱油，蜂蜜或者糖
香辣蟹的做法图解7

步骤7

汤汁浓郁所剩无几时，出锅
香辣蟹的做法图解8

步骤8

摆盘吧。其实就是随意放料，乱放更好吃，哈哈

香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-18

©本菜谱的做法由 秋鸽私厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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