四果小餐包

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龙卷风中的汗猫
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一次发酵制作简单。

四果小餐包的用料

日式吐司粉 250克 核桃奶 130克
鸡蛋液 50克 糖 30克
盐 3克 酵母 3克
黄油 10克 清水 10克
法棍丁 30克 核桃奶 50克
黄油 10克 四果果酱 适量
表面蛋液 少许

四果小餐包的做法

四果小餐包的做法图解1

步骤1

先将50克核桃奶加10克融化的黄油搅匀，法棍切小丁放进去拌匀，让法棍吸收液体备用。四果果酱装入裱花袋，当然也可以用自己喜欢的果酱
四果小餐包的做法图解2

步骤2

厨师机放入核桃奶，鸡蛋，清水和糖。
四果小餐包的做法图解3

步骤3

放入日式吐司粉和酵母
四果小餐包的做法图解4

步骤4

厨师机低速搅拌融合无干粉转中高速搅拌，搅拌至可以拉出粗膜放入盐和黄油搅匀后中高速搅拌可以拉出不易破的薄膜。
四果小餐包的做法图解5

步骤5

取出面团整形。
四果小餐包的做法图解6

步骤6

分成6等份。
四果小餐包的做法图解7

步骤7

滚圆收口朝下放入汉堡模具中。
四果小餐包的做法图解8

步骤8

放入烤箱，烤箱底下放一碗开水制造湿度，发酵至八分满。
四果小餐包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团取出，表面刷蛋液。
四果小餐包的做法图解10

步骤10

用剪刀在表面剪个十字口，挤上果酱。
四果小餐包的做法图解11

步骤11

表面放上法棍丁。
四果小餐包的做法图解12

步骤12

烤箱200度预热，放入中层烤18分钟。
四果小餐包的做法图解13

步骤13

取出脱模晾凉食用。表面深色的不是糊哦，是蓝莓果粒。
四果小餐包的做法图解14

步骤14

好吃表面脆脆的

四果小餐包的烹饪技巧

烤箱脾气不同适当调整温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载
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