铁锅炖鱼头

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铁锅炖鱼头的用料

鱼头 一个 葱、姜、蒜、香菜 适量
老抽 适量 生抽 适量
醋 适量 羊肉汤 700毫升
料酒 适量 自制辣椒酱 4勺
豆芽，芹菜，豆皮 各300克

铁锅炖鱼头的做法

铁锅炖鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗干净切开。
铁锅炖鱼头的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，盐，胡椒粉，生抽，搅拌均匀。
铁锅炖鱼头的做法图解3

步骤3

加上自制的辣椒酱。
铁锅炖鱼头的做法图解4

步骤4

抓拌均匀。
铁锅炖鱼头的做法图解5

步骤5

豆芽，芹菜，豆皮，葱，姜，蒜，小米辣，鱼头准备好备用。
铁锅炖鱼头的做法图解6

步骤6

起锅烧油炒香葱姜蒜。
铁锅炖鱼头的做法图解7

步骤7

先放入豆芽，炒至断生。
铁锅炖鱼头的做法图解8

步骤8

再放上芹菜，撒上食盐翻炒。
铁锅炖鱼头的做法图解9

步骤9

最后放上豆皮，把鱼头摆在豆皮上。
铁锅炖鱼头的做法图解10

步骤10

加上提前准备好的肉汤，大火煮十分钟。
铁锅炖鱼头的做法图解11

步骤11

出锅撒上一些香菜！
铁锅炖鱼头的做法图解12

步骤12

装盘！
铁锅炖鱼头的做法图解13

步骤13

开吃！

铁锅炖鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 红柳私房菜 编写，未经授权不得转载
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