五彩鲜海参

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瑞雪兆丰年💖💖
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红、黄、绿、白、黑一一五彩缤纷菜

海参的用料

鲜海参 6头 荷兰豆 150克
红辣椒 1个 食盐 适量
铁棍山药 一段 红皮葱 1根
独头蒜 1个 淀粉 少许
橄榄油 适量 鸡精 少许

海参的做法

五彩鲜海参的做法图解1

步骤1

把上述蔬菜(辣椒取籽、荷兰豆取蒂)等清洗干净。
五彩鲜海参的做法图解2

步骤2

剪掉海参包装袋放入盆中，再放点面粉将其冲洗干净。
五彩鲜海参的做法图解3

步骤3

把一头海参切四块，锅里添水煮沸后放入切好的海参焯一下，捞到碗里再加食盐、料酒、生姜片和白胡椒粉搅拌均匀，淹制10分钟。然后倒入锅里炖15分钟至熟备用。
五彩鲜海参的做法图解4

步骤4

切点葱末加食盐、生姜和白胡椒粉搅拌均匀，打入两个鸡蛋搅撒均匀，然后在锅里添油烧开，并把鸡蛋等食材爆香炒熟。
五彩鲜海参的做法图解5

步骤5

在锅里添水煮沸并加点食盐和食用油焯一下山药斜片和荷兰豆，然后捞出沥水备用。
五彩鲜海参的做法图解6

步骤6

锅里添加少许食用油，开小火炒黄爆香蒜片和大葱碎，再倒入红辣椒、焯过水的山药和荷兰豆，并炒熟断生，再加入炖好的海参和鸡蛋，然后用淀粉勾薄欠，加少许鸡精出锅装盘。

海参的烹饪技巧

焯过水的山药炒菜不粘锅，焯过水的荷兰豆更加翠绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-21

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载

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