富在知足（香菜拌腐竹）

精品
8696 浏览 36 收藏
收藏
九九味
九九味 九九味
＋ 关注


虽说腐竹是黄豆的衍生物，但与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富。 凉拌的腐竹，既清爽开胃又劲道好吃。一直以来，腐竹寓意着富裕丰足，春节一家人相聚，热热闹闹的，再来上这么一道寓意美好的菜肴，既过了嘴瘾也吃出了喜庆吉祥。

香菜拌腐竹的用料

腐竹 150克 香菜 30克
黑木耳 少许 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1汤勺
盐 适量 白芝麻 少许
小米椒 少许 蒜末 适量
香葱 适量 姜片 少许
植物油 适量

香菜拌腐竹的做法

富在知足（香菜拌腐竹）的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材：150克腐竹、30克香菜、少许木耳；
富在知足（香菜拌腐竹）的做法图解2

步骤2

将腐竹、黑木耳用冷水浸泡至软，腐竹剪成段，黑木耳撕成小朵；
富在知足（香菜拌腐竹）的做法图解3

步骤3

将泡好的腐竹挤干水份，锅中倒入适量清水，放入腐竹、木耳、葱段、姜片，撒少许盐，水开后，转小火略微煮十来分钟即可捞出沥干水分备用；
富在知足（香菜拌腐竹）的做法图解4

步骤4

开始准备料汁：碗中放入适量小米椒、蒜末、葱花、白芝麻，撒少许盐、鸡精；
富在知足（香菜拌腐竹）的做法图解5

步骤5

将植物油烧热后，浇入调料碗中；
富在知足（香菜拌腐竹）的做法图解6

步骤6

再倒入1汤勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，并充分搅匀；
富在知足（香菜拌腐竹）的做法图解7

步骤7

将拌好的料汁浇在腐竹木耳上面，充分拌匀即可。

香菜拌腐竹的烹饪技巧

腐竹浸泡好之后，一定要挤干水分，再放入锅中加些盐、姜葱煮至入味，让其有些底口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-21

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香菜拌腐竹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 富在知足（香菜拌腐竹）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 富在知足（香菜拌腐竹）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活