手扯肉酱棒骨

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手扯肉酱棒骨的用料

棒骨 六斤 冰糖 20克
香叶 5片 大料 4个
陈皮 1块 干辣椒 2个
大蒜 10瓣 姜 5片
蚝油 4小勺 料酒 4小勺
黄豆酱 8小勺 葱花 适量
香菜 5根

手扯肉酱棒骨的做法

手扯肉酱棒骨的做法图解1

步骤1

用冷水浸泡几遍，清洗干净
手扯肉酱棒骨的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯棒骨
手扯肉酱棒骨的做法图解3

步骤3

水开后把棒骨捞出，用温水清洗干净
手扯肉酱棒骨的做法图解4

步骤4

锅底炒冰糖放入八角
手扯肉酱棒骨的做法图解5

步骤5

把冰糖炒成焦糖色，然后倒入棒骨
手扯肉酱棒骨的做法图解6

步骤6

翻炒一下炒香
手扯肉酱棒骨的做法图解7

步骤7

加入配料炒香
手扯肉酱棒骨的做法图解8

步骤8

加入料酒
手扯肉酱棒骨的做法图解9

步骤9

加入蚝油
手扯肉酱棒骨的做法图解10

步骤10

加入黄豆酱
手扯肉酱棒骨的做法图解11

步骤11

最后，倒入适量的开水盖上盖子，小火炖煮一个半小时
手扯肉酱棒骨的做法图解12

步骤12

撒上葱花香菜出锅，下手啃太香了！

手扯肉酱棒骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-25

©本菜谱的做法由 大口吃肉小口喝酒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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