土家馋嘴饼/掉渣饼

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橘喵奶盖
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上大学的时候就特别爱吃门口的掉渣饼，今天复刻一下。喜欢的朋友点赞收藏，关注一下橘喵哦。比心❤️

土家馋嘴饼的用料

面粉 适量 水 适量
酵母 适量 油 适量
葱 5棵 蒜 适量
姜 适量 蒜蓉酱 适量
蚝油 30克 肉馅 120克
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 白芝麻 适量
十三香 适量

土家馋嘴饼的做法

土家馋嘴饼/掉渣饼的做法图解1

步骤1

提前把面发好。
土家馋嘴饼/掉渣饼的做法图解2

步骤2

准备肉馅加葱姜蒜末、耗油、生抽、老抽、十三香。泼上热油。
土家馋嘴饼/掉渣饼的做法图解3

步骤3

把面分成小剂子，取一个，擀成长条状，铺上肉馅。(如果要夹菜的话，就把剂子分大一些，擀成这样的两倍大)
土家馋嘴饼/掉渣饼的做法图解4

步骤4

从下往上卷。
土家馋嘴饼/掉渣饼的做法图解5

步骤5

封口。
土家馋嘴饼/掉渣饼的做法图解6

步骤6

按压扁。
土家馋嘴饼/掉渣饼的做法图解7

步骤7

擀成长方形。
土家馋嘴饼/掉渣饼的做法图解8

步骤8

刷上酱(蒜蓉酱、豆瓣酱、黑椒酱等等都可以)，撒上葱花，白芝麻。刷一点儿油。(也可以出锅后再刷酱，感觉味道会更好一些。) 烤箱220度烤十分钟。
土家馋嘴饼/掉渣饼的做法图解9

步骤9

出锅啦～～～可以直接吃
土家馋嘴饼/掉渣饼的做法图解10

步骤10

也可以夹一些火腿、培根、辣条、生菜，味道也特别好哦

土家馋嘴饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-25

©本菜谱的做法由 橘喵奶盖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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