珐琅锅之红烧羊肉

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九星飞跃
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据说南京明天下雪了，火辣辣的羊肉炖起来。配上密封性特别好的珐琅锅，绝了。吃完整个人身体暖暖的

红烧羊肉的用料

羊腿 两斤 老姜 一小块
干 少许 盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 少许 冰糖 十来粒
蒜 适量 干辣椒 1个

红烧羊肉的做法

珐琅锅之红烧羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉洗净，放入姜片，葱，焯水，
珐琅锅之红烧羊肉的做法图解2

步骤2

洗净
珐琅锅之红烧羊肉的做法图解3

步骤3

热锅，热油，放入姜片，葱爆炒。出香味后，放入羊肉翻炒
珐琅锅之红烧羊肉的做法图解4

步骤4

翻炒大概五分钟左右，煸炒出油，倒入适量生抽，老抽，5勺料酒，继续翻炒，上色
珐琅锅之红烧羊肉的做法图解5

步骤5

珐琅锅中放入适量冷水
珐琅锅之红烧羊肉的做法图解6

步骤6

倒入刚才翻炒过的羊肉，加入一到两个干辣椒。注意，水要没过羊肉。大火烧开后，小火炖煮40分钟。期间注意，水不要烧开喷出来，也可尝一尝咸淡
珐琅锅之红烧羊肉的做法图解7

步骤7

加入山药或者土豆，继续炖煮十分钟
珐琅锅之红烧羊肉的做法图解8

步骤8

撒上葱花，出锅。乖乖隆立冬，赞

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-27

©本菜谱的做法由 九星飞跃 编写，未经授权不得转载
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