曲奇蛋挞

曲奇蛋挞

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梦之瑄1
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风靡一时的德式蛋挞，外面十来块一个，在抖音用鲍鲍的厨房的方子，真的不错，超级好用，喜欢可以试试呀！非专业，只是喜欢做！勿喷！！
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

曲奇蛋挞的用料

蛋挞皮: 黄油 66克
糖粉 40克 全蛋液 18克
盐 1克 低筋面粉 120克
泡打粉 2克 蛋挞液:
糖 48克 鸡蛋 2
牛奶 90克 淡奶油 180克
盐 1克

曲奇蛋挞的做法

#一口新年味，全家享佳味#曲奇蛋挞的做法图解1

步骤1

软化的黄油66克＋40糖粉＋1克盐混合至无干粉.加入18克的全蛋液搅拌均匀，筛入低粉120克＋泡打粉2克，先用刮刀压拌！
#一口新年味，全家享佳味#曲奇蛋挞的做法图解2

步骤2

取出用刮刀辅助揉成团，平分成10等份，面团按扁，放入纸杯，大拇指按中间位置不停旋转，至纸杯齐平即可
#一口新年味，全家享佳味#曲奇蛋挞的做法图解3

步骤3

蛋挞液：杯中＋白糖48克＋牛奶90克＋淡奶油180克＋鸡蛋2个＋1克盐，用蛋抽拌匀，过筛2遍
#一口新年味，全家享佳味#曲奇蛋挞的做法图解4

步骤4

倒入蛋挞皮中，倒8分满
#一口新年味，全家享佳味#曲奇蛋挞的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱，180度上下火中层，烤30分钟
#一口新年味，全家享佳味#曲奇蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱里的样子
#一口新年味，全家享佳味#曲奇蛋挞的做法图解7

步骤7

烤好出炉放凉，密封保存！

曲奇蛋挞的烹饪技巧

黄油一定要软化到位，不然混合的时候不好整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-28

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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