『冬日暖饮』Hello!热巧克力

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蜜斯Ann的厨房日记
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一觉起来，下了好大的雪喔~ 茫茫天地盖了一层厚厚的白色棉被。 简直直直直直…棒呆啦！ 有了充足的理由煮一杯暖乎乎的热巧克力！ - 窗外天寒地冻，我穿着新买的毛拖鞋，坐在暖气旁边， 双手捧着鲜煮的热巧取暖，它冒着浓郁诱人的热气，小心地喝上一口， 浓醇的、带着牛奶香气的巧克力味道在口腔里弥漫， 不自觉的露出一个“脏兮兮”的笑容， 配着烤吐司和夹心饼干，整个人暖乎乎的，心里满溢着被食物治愈的喜悦， 美好得死而无憾~ - 想到我常对老杜说，“这个太好吃了，让我好好享用一下，下一秒死了也无憾。” 让我“死而无憾”的美食太多了。 我们没有忌讳什么。 我们都爱吃浓一点的热巧克力。如果你喜欢更流淌的版本，就多加些牛奶吧。 它真的超级简单，和可可粉冲出来的不一样，风味十分的饱满，尾韵醇厚压舌。 星巴克28元热巧，不能与之相比。 :-D

热巧克力的用料

黄油 20g 面粉 20g
牛奶 400ml 黑巧克力（70%） 100g
盐 两指一撮

热巧克力的做法

『冬日暖饮』Hello!热巧克力的做法图解1

步骤1

黄油小火融化后加入面粉，保持小火，不断搅拌，煮约2分钟。
『冬日暖饮』Hello!热巧克力的做法图解2

步骤2

先加入一半（200ml）的牛奶，搅拌至呈浓稠的混合物。
『冬日暖饮』Hello!热巧克力的做法图解3

步骤3

倒入剩余的牛奶，不断搅拌，直至煮沸。
『冬日暖饮』Hello!热巧克力的做法图解4

步骤4

加入黑巧克力，搅拌至巧克力完全融化混合，即可。 *如果是巧克力板，需要提前切小块。
『冬日暖饮』Hello!热巧克力的做法图解5

步骤5

加入两指一撮的盐，拌匀。
『冬日暖饮』Hello!热巧克力的做法图解6

步骤6

直接喝就很好喝，我还喜欢加入1大勺的奶泡，撒一些肉桂粉增加风味。

热巧克力的烹饪技巧

01.如果喜欢更流淌的版本，可以多加一些牛奶。 02.请选择纯可可脂的黑巧克力，味道纯正，对身体也好。 03.其他风味：加入1大勺的朗姆酒、一撮豆蔻粉、棉花糖…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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