花开富贵

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爱涵涵2003
爱涵涵2003
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年夜饭不可或缺的一道凉菜，精致又漂亮，爽口又美味，快来试试吧。

花开富贵的用料

鸡蛋 2个 黄瓜 1根
生抽 2勺 米醋 2勺
蚝油 1勺 糖 1勺
香油 半勺 辣椒油 半勺
蒜 5瓣

花开富贵的做法

花开富贵的做法图解1

步骤1

将鸡蛋洗净煮熟，凉水下锅，水开后煮7分钟。这里需要全熟的鸡蛋哦！
花开富贵的做法图解2

步骤2

准备一根又长又直的黄瓜，这点非常重要，然后把上面约五厘米左右的部分切掉，备用。
花开富贵的做法图解3

步骤3

用削皮刀把黄瓜削成薄片，一定要选一个好用的削皮刀，要不然黄瓜片特别厚，不容易卷。
花开富贵的做法图解4

步骤4

这是削好的黄瓜片，很薄吧。
花开富贵的做法图解5

步骤5

黄瓜片卷成卷，摆在盘子周围，然后把留下来的一段黄瓜削成薄片，摆在中间。我一共摆了7片。
花开富贵的做法图解6

步骤6

把鸡蛋切成4瓣。
花开富贵的做法图解7

步骤7

把鸡蛋摆在盘子中间，黄瓜卷摆在周围，中心在放一个黄瓜卷。
花开富贵的做法图解8

步骤8

碗中放入两勺生抽，两勺米醋，一勺蚝油，一勺糖，半勺香油，半勺辣椒油，搅拌均匀。
花开富贵的做法图解9

步骤9

锅中倒入油，放入蒜末炒出香味。
花开富贵的做法图解10

步骤10

蒜末倒入料汁中。
花开富贵的做法图解11

步骤11

淋在黄瓜、鸡蛋上面。

花开富贵的烹饪技巧

1.鸡蛋一定是全熟的。 2.黄瓜要削的薄一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-29

©本菜谱的做法由 爱涵涵2003 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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