宝宝可以吃的蛋糕馒头,喧软香甜 简单又好看

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快到鱼籽儿生日了,想着给他做个宝宝可以吃的蛋糕,于是对馒头下手了,这是实验版本所以加了抹茶粉,没想到一次成功了,味道也不错,给宝宝吃了没有抹茶的那部分,甜甜的宝宝特喜欢 方子里已经把抹茶粉换成菠菜粉啦~用菠菜汁也可以,取A面团材料的四分之一单独揉,菠菜汁替换掉等量的水就好了

蛋糕馒头的用料

A白/蓝/绿色面团 中筋面粉 500克
酵母 3克 300克
蝶豆花粉 3克 菠菜粉 3克
B胡萝卜面团 中筋面粉 100克
酵母 1克 胡萝卜泥 75克
C车厘子面团 中筋面粉 100克
酵母 1克 车厘子汁泥 75克
D西柚面团 中筋面粉 100克
酵母 1克 西柚汁泥 75克

蛋糕馒头的做法

宝宝可以吃的蛋糕馒头,喧软香甜 简单又好看的做法图解1

步骤1

做法: 1⃣️A部分: 除蝶豆花粉和菠菜粉之外的所有材料丢进面包机,揉面模式揉成团。 取出一半面团揉圆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用,剩下的面团一分为二,分别加入蝶豆花粉和菠菜粉揉成团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用 2⃣️分别将BCD部分的材料混合揉成不同颜色的面团,将冰箱里的三色面团取出,一起松弛10分钟后继续揉至光滑
宝宝可以吃的蛋糕馒头,喧软香甜 简单又好看的做法图解2

步骤2

3⃣️除了白色面团外,其他的面团压扁擀一下,用模具压成自己想要的大小的剂子,剂子上抹少许水,依次堆叠起来,再用擀面杖轻擀一下 4⃣️白色面团擀大一些,抹少许水包住其他面团,然后团成圆形馒头。醒发一会
宝宝可以吃的蛋糕馒头,喧软香甜 简单又好看的做法图解3

步骤3

5⃣️ 用模具压出一些可爱造型的小配件,背面抹水粘在馒头上,醒发十五分钟,冷水上锅蒸25-30分钟,关火后焖3分钟左右

蛋糕馒头的烹饪技巧

揉完一个面团一定要放冰箱冷藏,防止揉好的面团过度发酵哦! 蒸好的馒头要闷一会再开盖,这样表面更光滑不易回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-01-30

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