虎年玛格丽特饼干

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今日分享——虎年玛格丽特饼干 过年家人聚在一起时，唠唠嗑，来点好吃的玛格丽特饼干，酥松香甜，一口下去，绵密松香，浓浓的蛋奶香，大人小孩都喜欢。而且做法简单，过年了可以给家人露一手。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

虎年玛格丽特饼干的用料

无盐黄油 120克 糖粉 50克
盐 1-2克 熟蛋黄 2个
玉米淀粉 110克 低筋面粉 110克
甜菜根粉 5-8克 巧克力（装饰） 适量

虎年玛格丽特饼干的做法

#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油切成小块，室温软化，手指能轻松压下去即可
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

过筛糖粉，加入盐，稍微搅拌，混合均匀。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发至呈奶粉色即可。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋用清水煮10分钟左右，捞出泡凉水，剥壳、取出熟蛋黄（只需要蛋黄，蛋白可以吃掉） 熟蛋黄放在筛网里碾压细腻，和打发黄油搅拌均匀。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

过筛低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

用手揉成不粘手的面团
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

除了原味的，还可以做其它口味，这里做了红色的甜菜根味，只需用等量的低粉替换成甜菜根粉（这里用到了8克）。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

将面团分成每个10克的小剂子，搓圆，放在烤盘上，用大拇指压扁，中间呈圆凹造型。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

红色面团同样做好整形，放在烤盘上。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

烤箱提前160℃预热5分钟... 放入玛格丽特饼干，上下火温度160℃，时间20分钟左右。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

刚出炉的玛格丽特饼干比较脆弱，轻震一下烤盘，拿到网架上晾凉即可享用。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

晾凉后，可以用巧克力笔画字、画老虎等等，更加有年味。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

口感酥松细腻，香甜可口，蛋奶香十足。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解14

步骤14

很适合家里的老人、小孩吃。
#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干的做法图解15

步骤15

一口一个，真的很好吃 喜欢就学做起来吧！

虎年玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-30

©本菜谱的做法由 呷饱饱 编写，未经授权不得转载
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