步步高升--山药蒸糕

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山药性温，可健脾养胃，止泄痢化痰气，还能增加人体免疫力，日常多吃一些山药对身体很有好处；明天就是除夕了，给大家准备了一道创意十足的山药做法，只要多加两步，蒸一蒸，搅一搅，压一压，造型喜庆吉祥的花开富贵山药糕就上桌了，香甜软糯，简单到没法失败呢；

山药蒸糕的用料

山药 2根 紫薯粉 3g
装饰桂花 适量 白糖 30g

山药蒸糕的做法

步步高升--山药蒸糕的做法图解1

步骤1

食材 山药2根｜紫薯粉3克｜装饰桂花 调味品 白糖30克 锅具 鹅妈妈钛晶锅
步步高升--山药蒸糕的做法图解2

步骤2

2根山药去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟（山药益肾气、健脾胃、化痰气，可提高免疫力、延缓衰老、尤其适宜秋冬食用）；
步步高升--山药蒸糕的做法图解3

步骤3

蒸好的山药加入30克白糖搅成山药泥；
步步高升--山药蒸糕的做法图解4

步骤4

搅好的山药泥分成两份，其中一份山药泥放入3克紫薯粉（紫薯粉是为了上色，你也可以用黄色的芒果粉等）；
步步高升--山药蒸糕的做法图解5

步骤5

搅拌成细腻的糊状后放一边静置一会儿，让其状态更容易成型；
步步高升--山药蒸糕的做法图解6

步骤6

抓取适量白色山药泥和紫色山药泥混合后揉成圆球状；
步步高升--山药蒸糕的做法图解7

步骤7

裹上一层椰蓉既能提香又能防粘；
步步高升--山药蒸糕的做法图解8

步骤8

放在砧板上，模具对准向下按压向上提起脱膜成形，模具可选择自己喜欢的图案哦；
步步高升--山药蒸糕的做法图解9

步骤9

撒上适量干桂花点缀装饰就可以上桌啦；
步步高升--山药蒸糕的做法图解10

步骤10

春节家宴上少不了一盘造型喜庆寓意高升的糕点，今天这富贵吉祥菜——步步糕升是简单营养又美味，甘甜香糯，入口即化，健脾益气；

山药蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-31

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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