香喷喷香葱火腿肉松面包

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早餐吃自己做的面包，营养美味~

香喷喷香葱火腿肉松面包的用料

高筋面粉 210克 鸡蛋液 40克
牛奶 80克 盐 2克
糖 40克 酵母 2克
黄油 40克 酵母 2克
黄油 40克 沙拉酱 适量
肉松 适量 火腿肠 一根
葱花 适量 鸡蛋液 （刷表面）一个

香喷喷香葱火腿肉松面包的做法

香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解1

步骤1

准备面包的食材
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解2

步骤2

盆中打入一个鸡蛋
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解3

步骤3

倒入牛奶，细砂糖，高筋面粉与酵母
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解4

步骤4

用顺然厨师机用厨师机一至二档将面和成扩展状态（约10分钟）。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解5

步骤5

加入室温软化的黄油
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解6

步骤6

继续用顺然厨师机的1至3档将面揉出手套膜。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解7

步骤7

揉好的面放入盆中，盖上保鲜膜将面团发酵至2倍大。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解8

步骤8

冬季气温低，可用烤箱的发酵功能缩短发酵时间（我设定的38度，约发酵2小时）
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解9

步骤9

准备好一会儿会用到的食材。发好的面团。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解10

步骤10

用手指戳一下，孔不回缩。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解11

步骤11

取出面团，排出空气。盖上保鲜膜松弛10分钟。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解12

步骤12

将面团擀成椭圆形。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解13

步骤13

中间挤适量沙拉酱。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解14

步骤14

再铺一层肉松。从一头卷起来，卷的时候不要让肉松跑出来。卷好后捏紧收口。收口朝下放在烤盘上，中间注意间隔的距离。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解15

步骤15

盖上保鲜膜。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解16

步骤16

放入烤箱进行二次发酵至明显变大
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解17

步骤17

面团已经明显变大。上面刷一层鸡蛋液。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解18

步骤18

撒适量葱花和火腿肠丁，表面再挤一些沙拉酱。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解19

步骤19

送入预热好的烤箱上下火150度烘烤，注意观察面包表面上色情况，约15分钟后表面达到想要的颜色。
香喷喷香葱火腿肉松面包的做法图解20

步骤20

为了避免上色过度，可以在上面盖一张锡纸，同时将烤箱温度调至140度继续烤10-15分钟。 烤好的面包，颜色刚刚好，闻着也很香。 切开来看，满满的肉松馅料。

香喷喷香葱火腿肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-01

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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