巧克力马芬

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爱香香1224
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巧克力马芬的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 50克
牛奶 90毫升 玉米油 65克
低筋面粉 200克 可可粉 15克
巧克力豆 适量 泡打粉 5克
黄油 40克 黑巧克力块 60克

巧克力马芬的做法

巧克力马芬的做法图解1

步骤1

黄油和黑巧克力块隔水加热化成水，降温备用。 制作蛋黄糊 1两个鸡蛋取蛋黄，加面粉，可可粉，泡打粉，玉米油，牛奶，砂糖10g，用电动搅拌机顺方向搅拌，和成蛋黄糊
巧克力马芬的做法图解2

步骤2

2制作蛋白霜 蛋清加一半的砂糖用搅拌机低中高中低，搅拌到拉角，加另一半糖，搅拌到出直角。
巧克力马芬的做法图解3

步骤3

3.蛋白霜分两笔加进去蛋黄霜，用切拌不是搅拌，加入黄油巧克力混合物。和成一体后。往磨具里装，表面抹平，加巧克力豆。ACA烤箱，175°，25分钟。

巧克力马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-02

©本菜谱的做法由 爱香香1224 编写，未经授权不得转载
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