超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方

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港式菠萝包不定期我都要刷一次 真的太怀念了 很香 酥酥的外皮 今天依然是用我的海氏C40烤箱

港式菠萝包的用料

面包材料: 高筋面粉 250克
砂糖 40克 鲜酵母 9克
盐 3克 牛奶 130克
全蛋液 25克 黄油 30克
酥皮 黄油 30克
全蛋液 5克 糖粉 25克
低筋面粉 50克 蛋黄1个（刷） 1个

港式菠萝包的做法

超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解1

步骤1

1⃣️、面包部分除黄油外所有材料放入厨师机3档8分钟。 2⃣️、放入黄油继续3档8分钟。能撑开结实的薄膜即可
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解2

步骤2

揉好的面团是这种光滑状态
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解3

步骤3

分割7个每个68克左右。滚圆盖保鲜膜
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解4

步骤4

酥皮所有材料混合。分割7份。每份15克。取一个酥皮
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解5

步骤5

上下盖上保鲜膜 擀开
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解6

步骤6

取掉一张保鲜膜
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解7

步骤7

把酥皮包裹在面团上。整个都包住
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解8

步骤8

全部依次做好
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解9

步骤9

取一个蛋黄
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解10

步骤10

刷在表面
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解11

步骤11

在用牙签画纹路。记得一定是先刷蛋液在画。这样才好看
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解12

步骤12

放入烤箱 发酵功能35度发酵1.5倍大
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解13

步骤13

180度烘烤20分钟。上色满意加盖锡纸
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解14

步骤14

各个都在长大
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解15

步骤15

看着就舒服 超级香
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解16

步骤16

快来一起试试吧
超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法图解17

步骤17

包装一下是不是感觉就不一样啊。

港式菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-03

©本菜谱的做法由 叶婉婷💪你是最棒的 编写，未经授权不得转载
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