冬笋炒腊肉

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冬笋炒腊肉的用料

去皮冬笋 300g 腊肉 1块
蒜苗/蒜叶 适量 小米椒 3个
盐、糖、白胡椒粉、生抽

冬笋炒腊肉的做法

冬笋炒腊肉的做法图解1

步骤1

(1)准备食材（腊肉洗净切片备用，冬笋切片焯水3min熟后过凉水，小米椒切段，蒜叶/蒜苗切段） (2)炒制菜肴（热锅冷油，放入腊肉炒至变色，小米椒爆香，放入蒜叶/蒜苗，放入冬笋，翻炒片刻放入白糖、白胡椒粉、盐、生抽、料酒，翻炒均匀，完工）

冬笋炒腊肉的烹饪技巧

注：蒜苗一般炒3min熟，蒜叶变软就熟。蒜苗可以提前焯一下哦。蒜苗有点皱就算熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-03

©本菜谱的做法由 clockwise 编写，未经授权不得转载

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