抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！

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今天做一款抹茶流心蛋糕，冬天里的一抹绿，制作简单，一勺挖下去，满满甜蜜流心巧克力酱，暖胃又暖心，大爱抹茶！

抹茶流心蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 15克
低筋面粉 25克 抹茶粉 5克
无盐黄油 40克 白巧克力 60克

抹茶流心蛋糕的做法

抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋2个、白砂糖15克，放一起搅拌均匀。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉25克、抹茶5克，放一起。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解3

步骤3

搅拌至均匀无颗粒状备用。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解4

步骤4

单独取无盐黄油40克、白巧克力60克，隔热水化开，水温不宜过高，防止水油分离。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解5

步骤5

把巧克力黄油液倒入面糊。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解6

步骤6

搅拌至丝滑无颗粒。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解7

步骤7

然后把面糊过筛一次，这样成品会更细腻。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解8

步骤8

模具提前刷一层黄油液，这样可以防止成品粘住。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解9

步骤9

把面糊倒入模具里，放冰箱冷藏20分钟。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解10

步骤10

烤箱200℃提前预热，让烤箱温度均衡，放入模具烤制10分钟。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解11

步骤11

出炉后，迅速把模具倒扣在盘子里，震一下即可脱模。
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解12

步骤12

抹茶流心蛋糕，完成O(∩_∩)O
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解13

步骤13

一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！
抹茶流心蛋糕，一勺挖下去，暖胃又暖心，大爱抹茶！的做法图解14

步骤14

冬天里的一抹绿，制作简单，满满甜蜜流心巧克力酱！

抹茶流心蛋糕的烹饪技巧

具体烤制的时间，最好按照模具的大小，烤箱实际的温度，来增减1-2分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

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