鱼香脆皮豆腐

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80后的私厨by楠木的木
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鱼香脆皮豆腐的用料

豆腐 一块 葱姜蒜
郫县豆瓣酱 醋，糖盐
淀粉

鱼香脆皮豆腐的做法

鱼香脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切长方块，约一厘米厚
鱼香脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

裹干淀粉，抖去多余淀粉，入锅
鱼香脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

煎至变色，成型出锅
鱼香脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

葱姜蒜，豆瓣酱小火炒制出红油
鱼香脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

放入生抽一勺，醋一勺，糖3-4勺，盐半勺，煮沸捞出里面渣渣
鱼香脆皮豆腐的做法图解6

步骤6

水淀粉勾芡，到浓稠，滴几滴油，关火备用
鱼香脆皮豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐二次入锅，煎至脆皮
鱼香脆皮豆腐的做法图解8

步骤8

出锅摆盘，浇汁即可
鱼香脆皮豆腐的做法图解9

步骤9

趁热吃，鱼香味的脆皮豆腐

鱼香脆皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
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