黑土豆面粉发面包子比例1:3以上

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前几日烫面黑土豆面蒸饺得到好评，又做了发面的黑土豆面粉包子，同样是酸菜馅的，感觉还是发面的好吃，老幼皆宜，好消化，面软口感好，比例一定要1:3以上，即黑面1:白面3，而且黑面要烫。

黑土豆面粉发面包子的用料

黑土豆面粉 100克 白小麦面粉 300克
酵母 5克 白糖 1小勺
盐 1-3克 油 少许
自己喜欢的馅料 适量

黑土豆面粉发面包子的做法

黑土豆面粉发面包子比例1:3以上的做法图解1

步骤1

黑土豆面粉一定要滚开的开水烫面
黑土豆面粉发面包子比例1:3以上的做法图解2

步骤2

能下手的时候放白面，酵母，少许糖，盐，油活成面团，这个面团很容易偏软，所以要控制水分，放一边醒发2倍大。
黑土豆面粉发面包子比例1:3以上的做法图解3

步骤3

调制自己喜欢的馅料。
黑土豆面粉发面包子比例1:3以上的做法图解4

步骤4

忘记拍照，用成品代替。面发好后如果面偏软，就放白面踹到软硬适度，同我们平常包的包子面差不多就行。冷水上锅，水开蒸15分钟闷3-5分钟。
黑土豆面粉发面包子比例1:3以上的做法图解5

步骤5

开吃。
黑土豆面粉发面包子比例1:3以上的做法图解6

步骤6

多吃粗粮营养健康，吃惯了白面包子，来点黑暗料理，不一样的味道同样的好吃。

黑土豆面粉发面包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 奔跑的吃货在路上 编写，未经授权不得转载
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