春饼

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1962可心
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立春，吃春饼。 一张卷进来，满口春天。

春饼的用料

合菜： 鸡蛋 2个
猪里脊 100g 胡萝卜 1根
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 胡椒粉 少许
淀粉 适量 木耳 50克
紫甘蓝 2片 黄瓜 1根
面酱 50克 葱白 1段
春饼： 面粉 200g
热水 50g 冷水 60g
盐 2克 油酥 适量

春饼的做法

春饼的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切丝，加胡椒粉、面酱炸熟。
春饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋摊成饼，切丝；木耳焯水，切丝； 黄瓜、葱白、紫甘蓝、胡萝卜切丝， 摆盘，肉丝酱盖帽。 合菜就好了。
春饼的做法图解3

步骤3

把盐加入面粉。 面粉1/2加热水和面，1/2加冷水和面 。 分成10个面剂（上）将面剂压成饼，中间加油酥摞起来（下）再擀成饼（中）。 上锅蒸10分钟。
春饼的做法图解4

步骤4

一张张揭开。 薄如蝉翼，棒棒的。
春饼的做法图解5

步骤5

把合菜或喜欢的菜卷起来。
春饼的做法图解6

步骤6

一张卷起来，满口春天。 吃起来吧。

春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-04

©本菜谱的做法由 1962可心 编写，未经授权不得转载
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