牛腩焖牛蹄筋

精品
1.2万 浏览 41 收藏
收藏
薯条沾腐乳
薯条沾腐乳 薯条沾腐乳
＋ 关注

牛蹄筋味甘，温性，入脾、脾经；有养血滋阴养血，温中暖中的功效。

牛腩焖牛蹄筋的用料

牛蹄筋 800g 牛腩 1000克
料酒 20毫升 牛肉香料包 1包
山楂 5克 姜 1块
冰糖 15克 生抽 2勺
盐 8克 老抽 1勺
开水 适量

牛腩焖牛蹄筋的做法

牛腩焖牛蹄筋的做法图解1

步骤1

牛腩用冷水浸泡出血水
牛腩焖牛蹄筋的做法图解2

步骤2

牛蹄筋焯水后捞出沥干水分
牛腩焖牛蹄筋的做法图解3

步骤3

牛蹄筋切块
牛腩焖牛蹄筋的做法图解4

步骤4

生姜切片
牛腩焖牛蹄筋的做法图解5

步骤5

冲洗后的牛腩捞出沥干水分
牛腩焖牛蹄筋的做法图解6

步骤6

锅中烧水、放入料酒、牛腩焯水
牛腩焖牛蹄筋的做法图解7

步骤7

捞出沥干水分备用
牛腩焖牛蹄筋的做法图解8

步骤8

锅中放油烧热后下姜片炒香
牛腩焖牛蹄筋的做法图解9

步骤9

放入牛腩
牛腩焖牛蹄筋的做法图解10

步骤10

放入蹄筋
牛腩焖牛蹄筋的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
牛腩焖牛蹄筋的做法图解12

步骤12

放入生抽
牛腩焖牛蹄筋的做法图解13

步骤13

放入老抽
牛腩焖牛蹄筋的做法图解14

步骤14

放入冰糖
牛腩焖牛蹄筋的做法图解15

步骤15

翻炒上色
牛腩焖牛蹄筋的做法图解16

步骤16

放入牛肉香料包
牛腩焖牛蹄筋的做法图解17

步骤17

放入少许山楂（没有就放点红茶茶叶，这样牛肉容易炖烂）
牛腩焖牛蹄筋的做法图解18

步骤18

放盐、开水大火烧开
牛腩焖牛蹄筋的做法图解19

步骤19

倒入高压锅中小火压30-35分钟
牛腩焖牛蹄筋的做法图解20

步骤20

压好的牛筋和牛腩
牛腩焖牛蹄筋的做法图解21

步骤21

软糯可口，根本停不下来
牛腩焖牛蹄筋的做法图解22

步骤22

成品图

牛腩焖牛蹄筋的烹饪技巧

①压了一大锅，吃不完的可以分成几份冻起来，用来炖土豆、炖萝卜都很方便。 ②口味重的可以再多放点盐或者出锅时放些蚝油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-05

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

牛腩焖牛蹄筋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛腩焖牛蹄筋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 牛腩焖牛蹄筋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活